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インドネシア トラジャ 200ｇ
¥3,400
近代「セレベスの名品」として欧州貴族に愛飲された
グルメコーヒー「トラジャ」ですが、
独立戦争により一度その姿を消してしまいます。
現在でも生産量が少なく、その希少性から「幻の逸品」とされ、
また芳醇な香りと豊かな味わいは「アラビカの最高峰」
と位置づけられています。
プロセス ウォッシュド
ロースト 中深煎り
生産地域 スラウェシ島 トラジャ地方
コーヒー器具と挽豆の選び方
中細挽き ペーパードリップ、コーヒーメーカーなど
中挽き サイフォン、ネルドリップ、フレンチプレスなど
粗挽き パーコレーターなど
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