ルワンダ　イシンビ　200ｇ

イシンビとは現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質なコーヒーを世に送り出したいという想いが込められております。手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を経て水洗処理されます。水洗処理されたパーチメントは更に比重により選別された後、20時間のソーキングを経てアフリカンベッドで天日乾燥されます。 プロセス　フーリーウォッシュド ロースト　中煎り コーヒー器具と挽豆の選び方 中細挽き　ペーパードリップ、コーヒーメーカーなど 中挽き　　サイフォン、ネルドリップ、フレンチプレスなど 粗挽き　　パーコレーターなど

インドネシア　トラジャ　200ｇ

近代「セレベスの名品」として欧州貴族に愛飲された グルメコーヒー「トラジャ」ですが、 独立戦争により一度その姿を消してしまいます。 現在でも生産量が少なく、その希少性から「幻の逸品」とされ、 また芳醇な香りと豊かな味わいは「アラビカの最高峰」 と位置づけられています。 プロセス　ウォッシュド ロースト　中深煎り 生産地域　スラウェシ島　トラジャ地方 コーヒー器具と挽豆の選び方 中細挽き　ペーパードリップ、コーヒーメーカーなど 中挽き　　サイフォン、ネルドリップ、フレンチプレスなど 粗挽き　　パーコレーターなど